ZONAPUBLIS – Seksi Kedokteran dan Kesehatan (Sidokkes) Polres Solok Selatan menggelar pemeriksaan keamanan pangan (food safety) secara menyeluruh terhadap menu program Makan Bergizi Gratis (MBG), Rabu (17/6/2026).
Langkah ini dilakukan untuk memastikan makanan yang didistribusikan kepada masyarakat penerima manfaat benar-benar aman dan higienis.
Pemeriksaan yang dimulai pukul 07.45 WIB tersebut dipimpin langsung oleh tim medis Sidokkes Polres Solok Selatan, yang beranggotakan Aipda Fadhlan Syarief, Bripda Yola Ersadila, A.Md.Kep, Ns. Indah Widya Satri, S.Kep serta dr. Sylvia Aulia Easy.
Tim melakukan pengecekan berlapis, mulai dari kebersihan tempat dan peralatan, persiapan bahan baku, proses pengolahan, hingga tahap penyajian akhir.
Adapun menu yang diuji dalam program kali ini meliputi nasi putih, kalio telur, tempe goreng, tumis labu siam, dan buah pisang. Komposisi tersebut dinilai telah memenuhi prinsip gizi seimbang karena mencakup karbohidrat, protein hewani, protein nabati, sayuran, serta buah-buahan.
Makanan disajikan menggunakan wadah yang bersih dan layak pakai. Petugas Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) juga terlihat tertib menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) selama proses memasak dan menyajikan.
Tak hanya memantau kebersihan fisik, tim Sidokkes juga melakukan uji organoleptik secara langsung, yang meliputi pemeriksaan rasa, aroma, dan pengamatan visual. Hal ini dilakukan guna memastikan makanan dalam kondisi prima sebelum dikonsumsi.
Berdasarkan seluruh rangkaian pemeriksaan tersebut, petugas tidak menemukan adanya indikasi zat atau proses yang dapat membahayakan kesehatan para penerima manfaat.
Kegiatan food safety ini merupakan wujud nyata komitmen Polres Solok Selatan dalam mendukung kesuksesan Program Makan Bergizi Gratis dari pemerintah, memastikan masyarakat menerima asupan yang tidak hanya padat gizi, tetapi juga terjamin mutu dan keamanannya.
