ZONAPUBLIS- Tren kuliner tidak pernah akan ada habisnya. Mulai dari jajanan di jalan, kafe estetik, hingga restoran unik selalu merajai media sosial.
Tren kuliner ini tidak hanya didasari pada cita rasa, tapi juga kepada visual yang menarik, cara pembuatan, dan bagaimana makanan tersebut dapat dikontenkan secara memikat untuk menarik perhatian media sosial.
Tren kuliner mencerminkan perubahan gaya hidup konsumen serta selera di setiap waktunya.
Misalnya di awal tahun 2026 ini, ada 2-bahan “Japanese Cheesecake” yang populer di Tiktok karena hanya menggunakan dua bahan sederhana, yogurt dan cookies, serta mudah dimodifikasi dengan topping kreatif. Selanjutnya, cokelat Dubai, yaitu cokelat tebal dengan isian pistachio dan kataifi yang memberikan tekstur crunchy.
Lalu, ada inovasi sarapan dengan Weetabix yang dicelup cokelat dan diberi topping. Membuatnya menjadi favorit baru konten media sosial. Setelahnya, Loaded Potato Scallops yang menjadi pusat perhatian di acara Australian Open dikarenakan kombinasi topping yang unik (truffle, poutine, dan lain-lain). Terakhir, roti tissue 1000 lapis. Walaupun dari era 2025, tak menjadikan cemilan ini hilang di telan bumi. Ia tetap menjadi pilihan pasangan kopi dan bahan konten di kafe dan jajanan di jalan.
Tren tersebut merupakan bagian dari pola konsumsi masyarakat yang dipengaruhi oleh media sosial dan gaya hidup modern. Pelaku UMKM hingga restoran besar mulai mengadopsi algoritma ini untuk mempertahankan relevansi dan menarik minat. Kedepannya, tren kuliner akan terus berevolusi, menggabungkan kreativitas global dan lokal yang menunjukkan dinamika selera kuliner di era digital.
